AOC Pomerol - Château l'Enclos - Rouge - 2020 - 75cl

Depuis 2007, Denise et Stephen Adams dirigent le Château L'Enclos, situé sur le coteau ouest de l'appellation Pomerol, où les vignes bénéficient d'un sol de graves sur argile bleue et d'un travail en sélection parcellaire. Certifié bio depuis 2017, le domaine produit des vins reflétant la singularité de son terroir, reconnus pour leur finesse, leurs tanins soyeux et leur fraîcheur en bouche. L’assemblage dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc et de Malbec, est élevé 16 à 18 mois dans un subtil mélange de fûts de chêne neufs et d’un an.