Vin Jaune Domaine Dugois 2015

Vieillit pendant 6 ans en fût de chêne en milieu oxydatif. Nez intense et complexe qui laisse exploser des arômes variés : noix sèche, amande, pomme, curry et céleri frais. Attaque simple et fraîche, l’évolution est ample et grasse. En finale, on retrouve toute la palette des arômes de nez, souligné d’une belle minéralité.