Soif Art Blanc - IGP Côte du Tarn - Les Vignals - 2023 - 75cl

Promesse d’excellence et d’une culture biodynamique et durable, les vins sont ancrés dans la tradition du terroir et des cépages autochtones de l’appellation GAILLAC. Assemblage de 70 % Muscadelle, 20% Loin de l’œil, 10 % Sauvignon. L’attaque est vive et franche. Les fruits à chair jaune explosent au palais. La fin de bouche quant à elle, nous séduit par son ambivalence, entre douceur et fraîcheur, laissant sur le bout de la langue une touche acidulé.