Euziéra - Clos Constantin - Terrasse du Larzac - 2022 - Rouge - 75cl

Clos Constantin, c’est un jeune domaine du Languedoc qui a tout d’un grand ! Euziéra veut dire forêt de chêne en Occitan, en clin d'œil aux terroirs qui l’entourent. Assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, ces derniers sont macérés en macération carbonique. Cela va donner aux vins une structure tannique avec de belles notes de fruits compotés. un vin d’une superbe élégance à marier avec des viandes en daubes.