Elipse Domaine Yann Le Bouler blanc 2017

Avec un jus très franc et ciselé ce carignan blanc file droit comme une flèche. Ce vin est d’une élégance sans fausse note. L’équilibre est parfait entre la tension et la puissance, la fraîcheur et le fruit. Peu gras, il peut se marier tout aussi bien avec les coquillages (palourdes) et les poissons qu’avec un lapin. Mais bu seul, à l’apéritif pour faire saliver et mettre de la beauté dans le gosier, il est aussi parfait.